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Les raies : en danger de disparition ?

Majestueuse et ondulante quand elle nage, la raie – quelle que soit son espèce parmi les quelque 650 connues à ce jour –  se déplace avec grâce et légèreté ; elle vole littéralement et l’on appelle « ailes » ses nageoires pectorales. Les raies peuvent être de forme ovale, ronde, triangulaire ou cunéiforme selon l’espèce, et leurs robes et leurs tailles sont tout aussi surprenantes ; elles vivent en eau douce ou en mer. Forte consommation + faible taux de fécondité = danger de disparition Les raies font partie de la famille des poissons cartilagineux dont les plus célèbres représentants sont les requins, et de fait, elles ressemblent à des requins aplatis. Leur chair est donc dépourvue d’arêtes et on consomme leurs « ailes », leurs joues et leur foie. On utilise également leur peau pour de la maroquinerie. … Read entire article »

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