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Le foie du requin et le squalène / Shark liver and squalene (shark liver oil)

Pour diminuer leur densité corporelle et faciliter la nage active, les élasmobranches ont développé, faute de vessie natatoire, un organe permettant une flottabilité neutre : le foie. Chez certaines espèces, la glande hépatique peut atteindre 25% du poids total du corps (requin peau bleue). Le foie est également une énorme réserve d’énergie. L’hydrocarbure majoritaire dans cette huile est appelé squalène. Pour information, c’est une substance que l’on trouve à l’état naturel dans les plantes, chez l’animal et chez l’homme. Dans l’organisme humain, il est synthétisé dans le foie et véhiculé par la circulation sanguine. L’huile du foie des raies et des requins est riche en vitamine A. Le squalène issu de l’huile de foie de requin est utilisé notamment dans les compléments alimentaires afin, soit-disant, de fortifier les défenses immunitaires. Ces compléments … Read entire article »

Filed under: anatomie, physiologie, Featured, Le saviez-vous ? / Do you know that..?